Oliva Restaurant

VORSPEISEN

150g Kalbstatar €14,00

Kalbssteak Tatar mit Limette, weicher Dip aus Frischkäse und hausgemachter Marinade, geröstetes Brot, 1,3,7

150g frische Bruschetta €9,50

Bruschetta mit Avocado auf geröstetem Brot, Tomaten, Kresse, Basilikum, Frischkäse, Olivenöl, 1,3,7

SUPPEN

0,25l Frühlings-Minestrone €5,20

Frühlingsgemüse, frisches Basilikumpesto, Karotten, Spargel, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, 7,8

0,25l Tomatensuppe €4,80

Tomatensuppe nach italienischem Rezept mit Basilikum und Parmesanspänen, 7,8,12

0,25l Tagessuppe €3,50

HAUPTGERICHTE

180g/200g Kalbssteak sous vide €21,00

Steak vom Kalbsrücken sous vide mit Butter und Kräutern, zartes lila Kartoffelpüree, Sprossenbabysalat, 7

250g/200g Thunfischsteak auf Butter €19,00

Thunfischfilet in Butter gebraten, frischer Gemüsesalat, Avocado, Lolo, Babyspinat, roter Mangold, Rettich, geröstetes Brot, 1,3,4,7

150g/200g mariniertes Hähnchen €16,50

Hähnchenbruststeak in hausgemachter Honigmarinade, geröstetes Frühlingsgemüse, Karotten, Spargel, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Babykartoffeln und Kirschtomaten, 6,7,8

150g/200g Kalbsteak paniert €19,50

Kalbsspitze paniert mit gekochten Babykartoffeln in Butter, frischem Gemüsesalat, Limette, 1,3,7

300g gegrillter Ziegenkäse €15,50

gegrillter Ziegenkäse auf gemischtem Salat, hausgemachtes Limetten-Dressing, Kirschtomaten, Lolo, Babyspinat, roter Mangold, geröstete Cashewnüsse, 6,7,8,11

300g Spargelsalat €14,00

blanchierter grüner Spargel, gekochtes Ei, Zwiebel, Kirschtomaten, Lolo, Babyspinat, roter Mangold, gehobelter Parmesan, Sesamöl, karamellisierte Walnüsse, 3,6,7,8,11

300g Spaghetti mit Thunfisch €15,50

Thunfisch gemischt mit hausgemachten Spaghetti mit italienischer Tomatensauce, Frühlingszwiebeln und Basilikum, Parmesanspänen, 1,3,4,7

300g Spargel-Tagliatelle €14,50

Hausgemachte Tagliatelle auf Butter und Knoblauch mit blanchiertem Spargel, Kirschtomaten, geröstete Cashewnüsse und geriebener Parmesan, 1,3,4,7,8,10

300g Frühlings-Risotto €13,00

cremiges italienisches Risotto mit frisch geröstetem Frühlingsgemüse, Karotten, Spargel, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Thymian, 7,8

300g Risotto mit Bärlauch €13,00

cremiges italienisches Risotto mit Bärlauchpesto, Kirschtomaten, karamellisierte Walnüsse, Parmesanspänen, 7,8

DESSERTS

150g hausgemachtes Tiramisu €5,00

Hausverifiziertes Rezept (wir machen es seit 10 Jahren) mit Mascarpone und Vanille (ohne Eigelb), 1,3,7

150g gebackener Erdbeerkäsekuchen €5,00

gebackener Käsekuchen mit frischen Erdbeeren, hausgemachtes Rezept mit Mascarpone, Hüttenkäse und Erdbeeren, 1,3,7