Oliva Restaurant

SUPPEN

0,25l Hokaidocreme mit Ingwer €5,20

Hokaido-Kürbis, Ingwer, Kokosmilch, geröstete Kürbiskerne und Kürbisöl 6,7,9,12

0,25l Hühnersuppe €4,80

Hühnerbrühe durch Ziehen gekocht, serviert mit Fleisch, Gemüse und breiten Nudeln 1,3,9

0,25l Tagessuppe €4,50

HAUPTGERICHTE

180g/200g Entenbrust-Confit €22,00

Entenbrust-Confit mit frischen Kräutern, karamellisiertem Rotkohl, hausgemachter Kartoffel Loksha (Pfannkuchen) 1,3,7,12

180g/200g Kalbssteak sous vide €22,00

gegrillte Kalbsspitze sous vide, sautiertes Saisongemüse mit Babykartoffeln (Karotten, Petersilie, Zucchini, Bohnen) 7

180g/200g Hühnersteak auf Butter €19,50

Hühnersteak auf Butter, cremiges Risotto mit Babyspinat, Basilikum, Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan 6,7,8,12

150g/200g gebratenes Hühnerschnitzel €18,50

Hähnchenbrust paniert mit gekochten Babykartoffeln in Butter, frischem Gemüsesalat, Zitrone 1,3,7

300g Zucchinisalat mit Ziegenkäse €17,50

gegrillter Ziegenkäse auf Zucchinisalat, Kirschtomaten, Babyspinat, Lolosalat, frische Sprossen, geröstete Pinienkerne, Sesamöl 7,8,11

300g Thunfischsalat mit Ei €14,90

Thunfischsalat mit Ei und Oliven / Gemischter Salat aus frischem Gemüse mit Thunfisch, Oliven, gekochtem Ei und Frühlingszwiebeln 3,4,7,12

300g Risotto mit Waldpilzen €15,90

Risotto mit sautierten Waldpilzen, Thymian und Parmesan (Eicheln, Poulet, Champignons, Champignons) 1,7,8,12

300g Rote-Bete-Risotto mit Halloumi €15,90 

gegrillter Halloumi-Käse auf cremigem Risotto mit roter Bete, Babyspinat, frischen Sprossen und gerösteten Cashewnüssen 7,8

300g hausgemachte Spaghetti aglio olio €14,00

Hausgemachte Spaghetti Aglio Olio / Hausgemachte Spaghetti mit frischem Chili, Knoblauch, Gewürzen und Parmesan 1,3,7

300g Tagliatelle mit Basilikumpesto €14,90

Tagliatelle mit hausgemachtem Basilikumpesto, Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan 1,3,4,7,8,10

DESSERTS

150g Kastanienrolle €5,00

Kastanienrolle mit Mascarpone und belgischer Schokolade 1,3,7

150g hausgemachtes Tiramisu €5,90

Hausverifiziertes Rezept (wir machen es seit 10 Jahren) mit Mascarpone und Vanille (ohne Eigelb) 1,3,7