Oliva Restaurant
Obsluhujeme v reštaurácii & na terase.
A'la Carte menu
PREDJEDLÁ:
150g teľací tatarák s opečenou hriankou €12,50
tatársky biftek z teľacej špičky s limetkou a jemným krémovým syrom, opečenými hriankami 2ks, 1,3,7
150g poctivá paštéta z kačacej pečene €7,50
paštéta z kačacej pečene podľa receptu starej mamy, pikantný figový džem, opečený farmársky chlieb, 1,3,7
POLIEVKY
0,25l teľacia polievka varená tiahnutím €4,20
poctivý teľací vývar varený tiahnutím, podávaný s mäskom, zeleninou a širokými rezancami, 1,3,9
0,25l hokaido krém so zázvorom a kokosovým mliekom €4,50
tekvica hokaido, zázvor, kokosové mlieko, opražené tekvicové semiačka a tekvicový olej, 6,7,9,12
0,25l polievka dňa €2,90
HLAVNÉ JEDLÁ
150g/200g grilovaná teľacia špička s bylinkami, restovaná čerstvá zelenina €19,00
grilovaná teľacia špička, restovaná zeleninka (mrkva, petržlen, cuketa, fazuľové lusky, baby zemiačky, cherry paradajky), 7
150g/200g kurací steak na masle, krémové špenátové rizoto €15,00
kurací steak na masle, krémové rizoto s baby špenátom, bazalkou, cherry paradajkami, opečenými píniovými orieškami a strúhaným parmezánom, 6,7,8,12
350g/200g konfitované kačacie stehná, červená kapusta, lokše €18,00
kačacie stehná konfitované s čerstvými bylinkami, karamelizovaná červená kapusta, domáce zemiakové lokše, 1,3,7,12
150g/200g vyprážaný teľací rezeň, baby zemiačky, šalát €17,00
teľacia kvetová špička v trojobale s varenými baby zemiačkami na masle, šalát z čerstvej zeleniny, citrón, 1,3,7
300g grilovaný kozí syr na cviklovom rizote €13,00
grilovaný kozí syr na krémovom rizote s pečenou cviklou, baby špenátom, čerstvými klíčkami a opečenými kešu orieškami, 7,8
300g fettuccine s lesnými hubami a tymiánom €11,00
fettuccine s restovanými lesnými hubami, tymiánom a parmezánom (dubáky, kuriatka, hliva, šampiňóny), 1,7,8,12
300g tagliatelle s domácim bazalkovým pestom €10,00
tagliatelle s domácim bazalkovým pestom, cherry paradajkami, opečenými píniovými orieškami a strúhaným parmezánom, 1,3,4,7,8,10
300g grilovaný halloumi na čerstvom šaláte €12,00
grilovaný syr halloumi na čerstvom cviklovom šaláte (baby špenát, lolo, čerstvé klíčky, opečené kešu oriešky, sezamový olej), 7,8,11
DEZERTY
150g strúhaný tekvicový cheesecake €4,50
strúhaný tekvicový cheesecake s belgickou čokoládou, pečenou tekvicou hokaido a mascarpone krémom, 1,3,7
150g domáce tiramisu €4,50
domáci overený recept (robíme už 9rokov) s mascarpone a vanilkou (bez žltka), 1,3,7
Oliva restaurant je reštaurácia zameneraná na kvalitné suroviny a poctivé jedlá. Na tomto si zakladáme a takto sme aj postavili koncept reštaurácie. Našim mottom je "poctivé jedlá v príjemnej atmosfére", je to súhra chutí z poctivých surovín v kuchyni a úsmevu od príjemnej obsluhy.
Vytvoriť dobré jedlo je príbeh, tak ako naše staré mamy vytvorili príbehy v našich mysliach pri rodinných obedoch, my dávame našim hosťom tiež príbehy, prostredníctvom jedál ktoré tvoríme, do nich vkladáme srdce, vášeň a servírujeme s úsmevom. Toto sú naše hodnoty, ktoré odovzdávame vám, vďaka vám robíme to čo nás baví.
V dnešnej náročnej dobe je pre nás prioritou ochrana zdravia hostí a zamestnancov, preto sme zvolili najvyšší možný stupeň ochrany a rozhodli sme sa pre aplikáciu bezchlórovej polymérovej dezinfekcie. Viac sa dočítate v našom blogu.
________________________________
Pozrite si našu ďalšiu ponuku jedál a nápojov
________________________________
Otváracia doba:
Raňajky:
Po - Pi 7:00 - 9:30 hod.
So - Ne, sviatok 7:30 - 10:00 hod.
Obed:
Po - Pi 11:00 - 14:00 hod.
Večera:
Po - Št 18:00 - 21:00 hod.
PREMIUM**** business hotel bratislava
Priekopy 20/A, 821 08 Bratislava,Tel.: +421 2 4949 1055
Email: gr@hotel-premium.sk
Operated by: A Premium Services s.r.o.
IČO: 46192301, IČ DPH: SK2023270909, DIČ: 2023270909
Zapísaná: v OR OS Bratislava I., odd. Sro, vložka č. 73396/B
