Oliva Restaurant
Tešíme sa na vás v našej Oliva restaurant
A'la Carte menu
PREDJEDLÁ:
150g teľací tatarák €14,00
tatársky biftek z teľacej kvetovej špičky s limetkou, jemný dip z kémového syru a domácou marinádou, opečený chlieb, 1,3,7
150g čerstvá bruschetta €9,50
bruschetta s avokádom na opečenom chlebe, paradajky, žerucha, bazalka, čerstvý syr, olivový olej, 1,3,7
POLIEVKY
0,25l jarná minestrone €5,20
restovná jarná zelenina, pesto z čerstvej bazalky, mrkva, špargľa, fazuľky, hrášok, cibuľka, paradajky, 7,8
0,25l paradajková polievka €4,80
polievka z paradajok, podla talianskeho receptu s bazalkou a hoblinami parmezánu, 7,8,12
0,25l polievka dňa €3,50
HLAVNÉ JEDLÁ
180g/200g teľacia špička sous vide €21,00
steak z teľacej špičky sous vide s maslom a bylinkami, jemné pyré z fialových zemiakov, klíčkový baby šalát, 7
250g/200g tuniakový steak na masle €19,00
filet z tuniaka opečený na masle, šalát z čerstvej zeleniny, avokádo, lolo, baby špenát, red chard, reďkovka, opečený chlieb, 1,3,4,7
150g/200g marinované kuracie €16,50
steak z kuracích pŕs v domácej medovej marináde, restovaná jarná zelenina, mrkva, špargľa, fazuľky, hrášok, cibuľka, baby zemiaky a cherry paradajky, 6,7,8
150g/200g vyprážaný teľací rezeň €19,50
teľacia špička v trojobale s varenými baby zemiačkami na masle, šalát z čerstvej zeleniny, limetka, 1,3,7
300g grilovaný kozi syr €15,50
grilovaný kozí syr na miešanom šaláte, domáci limetkový dresing, cherry paradajky, lolo, baby špenát, red chard, opečené kešu orechy, 6,7,8,11
300g špargľový šalát €14,00
blanšírovaná zelená špargľa, varené vajíčko, cibuľka, cherry paradajky, lolo, baby špenát, red chard, hobliny parmezánu, sezamový olej, karamelizované vlašské orechy, 3,6,7,8,11
300g špagety s tuniakom €15,50
tuniak zamiešaný v domacich špagetách s talianskou omáčkou z paradajok, mladá cibuľka a bazalka, hobliny parmezánu, 1,3,4,7
300g špargľové tagliatelle €14,50
domáce tagliatelle na masle a cesnaku s blanšírovanou špargľou, cherry paradajky, opečené kešu orechy a strúhaný parmezán, 1,3,4,7,8,10
300g jarné rizoto €13,00
krémové talianske rizoto s čerstvou restovanou jarnou zeleninou, mrkva, špargľa, fazuľky, hrášok, cibuľka, paradajky, tymian, 7,8
300g rizoto s medvedím cesnakom €13,00
krémové talianske rizoto s pestom z medvedieho cesnaku, cherry paradajky, karamelizované vlašské orechy, hobliny parmezánu, 7,8
DEZERTY
150g domáce tiramisu €5,00
domáci overený recept (robíme už 10 rokov) s mascarpone a vanilkou (bez žĺtka), 1,3,7
150g pečený jahodový cheesecake €5,00
pečený cheesecake s čerstvými jahodami, domáci recept s mascarpone, tvarohom a jahodami, 1,3,7
Oliva restaurant je reštaurácia zameraná na kvalitné suroviny a poctivé jedlá. Na tomto si zakladáme a takto sme aj postavili koncept reštaurácie. Našim mottom je "poctivé jedlá v príjemnej atmosfére", je to súhra chutí z poctivých surovín v kuchyni a úsmevu od príjemnej obsluhy.
Vytvoriť dobré jedlo je príbeh, tak ako naše staré mamy vytvorili príbehy v našich mysliach pri rodinných obedoch, my dávame našim hosťom tiež príbehy, prostredníctvom jedál ktoré tvoríme, do nich vkladáme srdce, vášeň a servírujeme s úsmevom. Toto sú naše hodnoty, ktoré odovzdávame vám, vďaka vám robíme to čo nás baví.
V dnešnej náročnej dobe je pre nás prioritou ochrana zdravia hostí a zamestnancov, preto sme zvolili najvyšší možný stupeň ochrany a rozhodli sme sa pre aplikáciu bezchlórovej polymérovej dezinfekcie. Viac sa dočítate v našom blogu.
________________________________
Pozrite si našu ďalšiu ponuku jedál a nápojov
________________________________
Otváracia doba:
Raňajky:
Po - Pi 7:00 - 9:30 hod.
So - Ne, sviatok 7:30 - 10:00 hod.
Obed:
Po - Pi 11:00 - 14:00 hod.
Večera:
Po - Št 18:00 - 21:00 hod.
PREMIUM**** business hotel bratislava
Priekopy 20/A, 821 08 Bratislava,Tel.: +421 2 4949 1055
Email: gr@hotel-premium.sk
Operated by: A Premium Services s.r.o.
IČO: 46192301, IČ DPH: SK2023270909, DIČ: 2023270909
Zapísaná: v OR OS Bratislava I., odd. Sro, vložka č. 73396/B
